İpek Değirmen Doğal Katkısız Glutenli Taş Değirmen Çavdar Unu1975 ten beridir elde ettiğimiz bilgi ve kazanımlarımız eşliğin de, Geleneksel Yöntemlerle Hiç Bir katkı maddesi kullanmadan Taş değirmenlerde öğütüyoruz. Çavdar Yapısı Gereği Gluten Oranı düşük Bir tahıl türüdür. İçerdiği Yüksek Lif Oranı ve Protein bakımından Zengin oluşuSporcular , Diyet Ürünleri Tercih Edenler ve Çölyak hastaları için Besleyici Bir un Çeşididir.İri Kepeğinden Ayrıştırılıp İnce Kepeğin içerisinde Kalması

Çavdar unundan yapılan Ürünlerin daha Yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamaktadır. Yüksek lif oranı sayesinde uzun süre Tokluk hissi verir.İpek Değirmen Tam Çavdar Unu, çavdar ekmeği ve ekmek çeşitleri yapımına uygundur. Tam tane olarak öğütülen İpek Değirmen Tam Çavdar Unudoğal lif kaynağıdır ve yüksek lif içerir. Ürüne yoğun çavdar lezetti ve doğal renk verir.