%50 Kakao - Şekersiz Glutensiz Lesitinsiz Stevialı Sütlü Çikolata Kuvertürü (500 Gr.) Ürün Detayı

Kendi çikolatasını veya pasta ürünlerini yapmak isteyenler için özel olarak üretildi

Aroha stevialı sütlü çikolata kuvertürü, ev tüketimi, pastaneler, kafeler, dondurmacılar, oteller için üretilmiş çok özel bir çikolatadır

3gr

lık küpler halinde üretilen sütlü çikolata kuvertürünü porsiyonlamak ve eritmek çok kolay

Neden farklı? Aroha çikolata, kakao çekirdeğinden üretim yapar

Tüm kuvertür çeşitleri Aroha Çikolata imzası taşır

İçeriğinde lesitin, aroma verici, sadeyağ

tereyağ, palm yağı gibi ajanlar ve koruyucular içermez

En önemlisi, içerisinde Maltitol bulunmaz

Yerli üretim, 'Türk Çikolatası'dır

%50 Kakao oranı ile Türkiye'deki tek stevialı sütlü çikolata kuvertürü! Aroha stevialı sütlü çikolata kuvertürü, %50 Kakao içerir

Bu oran ile rakiplerinin ürünlerinden farklılaşır

Standart olarak %30

33 oranında kakao ve geri kalanı şeker ve süt tozu ile kapatılan boşluk, Aroha çikolatada kakao çekirdeği ile doldurulmaktadır

%50 Kakao, %27 Süt tozu ve %23 stevialı tatlandırıcıdan oluşur

Aroha Stevialı Sütlü Çikolata Kuvertürü Nasıl Yapılır? 1

Uygun kakao çekirdekleri seçilir, ayıklanır, kavrulur (düşük ısı

uygun süre) ve dış zarlarından ayrıştırılır, kırılarak kakao parçacıkları haline getirilir

2

Islak değirmen dediğimiz taş değirmenlerde kakao çekirdekleri, kakao yağı, süt tozu ve stevialı tatlandırıcı birlikte en az 24 saat sürekli ezilerek hemhal edilir

Boylece Aroha sütlü çikolata reçetemiz hazır olmuş olur

3

Reçetelendirilen çikolata, 3gr

küpler halinde kalıplanır

Çikolata kuvertürümüz hazırdır

Dilerseniz kendi çikolatanızı yapmak için, dilerseniz kek ve kurabiyelerinizde, pasta ve ganaj yapımında kullanabilirsiniz

Aroha Kuvertürden Çikolata Nasıl Yapılır? 1

Küp şeklindeki 3 gr

lık kuvertürler benmari usulu eritilerek 47

48 dereceye kadar ısıtılır

Benmari aşamasında içine su/buhar kaçmaması, benmari kabının oturtuldugu kabın içindeki suyun sıcaklığının çok yüksek (kaynar) olmamalı

2

47

48 Santigrad dereceye ulaşan çikolata, benmari üzerinden alınır, karıştırılarak 27 dereceye kadar soğutulur

3

Tekrar benmari üzerine alınan erimiş çikolata 28

5 dereceye ısıtılır ve bu sıcaklıkta iken çalışılır

4

Tercihe göre sade veya kuruyemişler ile karıştırılarak roche, tablet, kırma veya spesiyal kalıplarda 14

18 derecede soğutulur

5

Kendi yaptığınız çikolata tüketim için hazırdır :) afiyet olsun

İçeriğinde Neler Var? Aroha sütlü çikolata kuvertürü, sadece 4 içerikten oluşurr: Kakao çekirdeği, kakao yağı, tam yağlı süt tozu, stevialı tatlandırıcı

İçeriğinde Neler Yok? İçeriğinde lesitin, emülgatör, palm yağı, tereyağ, sadeyağ, renk ve aroma verici, mısır şurubu, invert şeker, katkı ve koruyucu madde bulundurmaz

Domuz ve domuz yağı türevleri, alkol ve alkol bazlı şekerler bulunmaz

Glütensiz Çikolata olduğu için de ayrıca özeldir

Paket içeriği, 500 Gr

3gr

küplerden oluşan stevia ile tatlandırılmış sütlü çikolata kuvertürü

Alerjen uyarısı: Süt tozu içerir, kabuklu kuruyemişler ile aynı hatta paketlenmiştir