Hatay yöresine ait bir ekmek çeşitidir.

İlk bakışta lahmacunu andıran biberli ekmek, Hatay’da sabah kahvaltısından, öğle yemeğine, akşam yemeğinden, özel günlere (gün yemekleri) kadar her öğün tüketilen bir yiyecek.

Ancak en çok sabah kahvaltılarında tercih edilir.

Çayın yanına da mükemmel gider.

Lahmacundan farkı, açılan hamurun içerisine kıyma konulmamasıdır.

(Yani iç harcı farklıdır.) Acılı hazırlandığı gibi acısız versiyonları da var, lakin acılısı en çok tercih edileni.

Biberli ekmek denilmesi de bu yüzden zaten.İçeriğinde biber salçası, zahter, susam, zeytinyağı, çökelek gibi Arap ve Akdeniz havzasının esintilerini taşıyan bu yiyecek, tam bir kültür melezi diyebiliriz.

Lezzetini ise içerisinde baharatlara, çökelek ve zahtere borçlu.

Özellikle acılısından yerseniz, yedikçe daha çok yersiniz.

Çünkü iştahınızı artırır.

Hatay yöresinde evlerde yapılabildiği gibi iç harç hazırlandıktan sonra mahalle fırınlarında pişirmek de mümkün.

Hamuru ince olan biberli ekmekler asıl makbul olanı ama daha kalın hamurlu olanları da oldukça lezzetlidir.

Uzun süre dayanır, haftalar sonra bile ısıtılarak yenebilir… Gazoz, çay, kola hepsine mükemmel eşlikçidir.

Kısacası “ Katıklı Ekmek ” Hatay’ın onlarca şahane lezzetlerinden sadece biridir.