Kappadokia garantisi ile %100 yerli karabuğday (Greçka) Karabuğday, kuzukulağıgiller familyasından Fagopyrum cinsine mensup bir hububat ve bitki türü.

%11 protein ve %2 yağ içerir.

Karabuğday (Pişmiş) Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 92 kcal kalori , ayrıca besinin 1 Çay Bardağı (Normal) yani 50 gramlık miktarında Karabuğday (Pişmiş) 46 kalori bulunmaktadır.

Karabuğday unu, B kompleks vitaminlerinden, magnezyum, mangan, bakır ve lif açısından zengindir.

Karabuğdayın içeriğinde %13 -15 oranında protein bulunur.

Diğer bitkisel ürünlerle karşılaştırıldığında protein seviyesi çok yüksektir.

Dolayısıyla vegan kişiler tarafından çok sık tüketilebilir.

İçeriğindeki yağ oranı yaklaşık olarak %2'dir.

Özellikle pilavı lezzetli ve besleyicidir.

Karabuğday ununu tüm hamur işlerinizde kullanabilirsiniz