Glütensiz Çiğ Karabuğday Unu Nedir? Çiğ karabuğday unu, kuzukulağıgiller familyasına ait greçka bitkisinin tohumlarından elde edilen bir un çeşidini oluşturuyor.

Adı karabuğday olmasına rağmen bu bitki türü, aslında bir tahıl türü olmayıp psödo (yalancı) tahıl sınıfına giriyor.

Bu sayede de gluten içermiyor.

Asya’da yüzyıllardır tüketilen bir besin olan karabuğday unu geniş kullanım alanları ve faydaları gereği Rusya, Avrupa ülkeleri ve Amerika’nın kuzeyinde de yetiştiriliyor.

Karamel rengi bir görünüme sahip olan ürün, fıstık ve nohut benzeri özgün tadıyla oldukça lezzetli bir tüketim sağlıyor.

Wefood Glutensiz Çiğ Karabuğday Unu Nasıl Yapılır? Rusya’nın yüksek kaliteli karabuğday tohumlarından üretilen Wefood Glutensiz Çiğ Karabuğday Unu, besin değerini koruyacak şekilde çiğ olarak tüketime sunuluyor.

Bitki olgunlaştıktan sonra toplanan tohumlar, ısıl işlem vb.

uygulamalar olmaksızın değirmenlerde öğütülüyor.

Tarladan paketlemeye dek tüm üretim süreci, çapraz bulaşma riskinin önlenmesi için sadece glutensiz ürünlerin işlem gördüğü hatlarda yürütülüyor.

Son adımda ise ürünler, hiçbir koruyucu ve katkı maddesi ilave edilmeden, hijyenik ve güvenilir cam kavanozlarıyla buluşuyor.