Ürün Adı Hayfene Öğütülmüş Karabiber Diğer İsimleri Siyah Biber Menşei Vietnam İngilizce Adı Black Pepper, Black Peppercorn Botanik Adı Piper nigrum L

Ürün Hakkında Nedir? Bir tür asma bitkisinin taze meyvelerinin toplanıp kurutulmasının ardından elde edilen karabiber öğütülmüş dünyanın en temel baharatlarından biridir

Tuzun ardından akla gelen ilk yan malzemelerden biri olan bu baharatın kullanım alanı da oldukça geniştir

Tek başına her türlü yemeğin lezzetini katlamak için yeterlidir

Nerelerde Kullanılır? Her türlü yemek için ana baharatlardan biri olarak görülen karabiber öğütülmüş çeşitli sebze, et, balık ve tavuk yemeklerinde kullanılabilir

Haşlama, fırınlama, ızgara, sote ve kızartma gibi her türlü teknikle kullanımı uygundur

Taze çekilmiş karabiber ile her yemeğin lezzetini, sadelikten ödün vermeden arttırmak mümkündür

Karabiber Öğütülmüş Nasıl Kullanılır? Toz formda bulunan taze çekilmiş karabiber, her türlü yemekte doğrudan kullanılabilecek pratikliktedir

Yemeklerin pişirme aşamasına eklenecekse çok erken ilave edilmesi durumunda tadı buruklaşacağı için pişme süresinin sonuna doğru kullanılması daha uygundur

Dilerseniz toz karabiberi, pişirmiş olduğunuz yemeklerin üzerine ekleyerek de kullanabilirsiniz

Favori Tariflerimiz ? Tavuklu Baharatlı İç Pilav, ? İrmik Köftesi, ? Lazanya, ? Sulu Köfte

Hasanpaşa Köftesi Tarifi Bu tarif için malzemeler şunlardır: (Köfte için) ? 500 gram köftelik dana kıyma, ? 1,5 dilim tost ekmeği, ? 1 adet yumurta, ? 1 adet küçük boy soğan (rende), ? 1 tutam tuz, ? 1 tutam karabiber öğütülmüş (toz), ? 1 tutam kimyon, (patates püresi için) ? 5 adet orta boy haşlanmış patates, ? Yarım çay bardağı süt, ? 1 yemek kaşığı tereyağı, ? 1 tutam tuz, ? 1 tutam karabiber (toz), (sos için) ? 1 yemek kaşığı domates salçası, ? 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ? 1 çay bardağı sıcak su, ? 1 tutam tuz, ? 1 tutam karabiber (toz), ? 1 tutam kekik

Hasanpaşa Köftesi tarifi şu şekildedir: Köfteyi hazırlamak için tüm köfte malzemelerini birleştirip yoğurun

Ardından 7

8 eşit parçaya ayırıp çanak şekli verdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin

Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin

Patates püresi için yumuşayana kadar haşlamış olduğunuz patatesleri ezin, içine tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın

Karabiber öğütülmüş ve tuz da ekleyip karıştırdıktan sonra köftelerinizin üzerini püreyle doldurun

Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pürelerin üzeri hafifçe kızarana dek pişirin

Bu sırada sosun yapımına başlayın

Tüm sos malzemelerini bir sos tenceresinde kaynatın

Fırından çıkardığınız püreli köftelerin üzerine döküp servis edin