%100 doğal ve organik. Yeni mahsül. Kimyasal ve koruyucu madde (kostik, limon tuzu ve diğer kimyasallar) içermez. -sadece kaya tuzu ile salamura edilmiştir. -zeytinlerimiz orta boydur. -kutudaki net zeytin 3,250-3,5 kg, suyuyla birlikte 5 kg üzerinde gelmektedir. -zeytinin tadına bakıp tuz ve acılık ayarını yapmanız gerekmektedir.Eğer zeytinin tadı tuzlu veya acı gelirse bir defa suyunu değiştirip birkaç saat bekletiniz ve ardından tadına tekrar bakınız.Tuzu ve acısı istediğiniz seviyeye gelene kadar bu işleme devam ediniz.Suyunu değiştirdikten sonra içerisine kaya tuzu koymayı unutmayınız aksi halde zeytinler yumşar ve bozulur.