TAHIL BEYİN - DAVID PERLMUTTER & KRISTIN LOBERG

BEYNİNİZİN SESSİZ KATİLLERİ BUĞDAY, KARBONHİDRATLAR VE ŞEKER HAKKINDA ŞAŞIRTICI GERÇEKLER

Karbonhidratların sizi öldürdüğünü biliyor muydunuz?

Dünyaca ünlü Nörolog David Perlmutter, bu kitapta uzun yıllardır tıp literatürünün derinlerinde gizlenen bir gerçeği dile getiriyor: Karbonhidratlar beyninize zarar verir. Tam tahıllı gıdalar gibi sağlıklı olduğu iddia edilen karbonhidratlar bile bunama, dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu, epilepsi, anksiyete, kronik baş ağrıları, depresyon ve cinsel isteksizlik gibi pek çok farklı sorun ve hastalığa neden olabilir.

Bu kitap size beyninizin kaderini genlerinizin değil, tükettiğiniz besinlerin belirlediğini gösteriyor. Aralarında beyin hastalıklarının da bulunduğu tüm dejeneratif hastalıkların temelinde, özellikle de gluten içeren ya da şeker oranı yüksek karbonhidratların tetiklediği bir olgu yatar: enflamasyon. Doktor Perlmutter ekmek sepetinizdekilerin veya meyve tabağınızdakilerin beyninize neler yapabileceğini, statin içeren ilaçların hafızanızı nasıl zayıflatabileceğini, neden “iyi yağlar” açısından zengin bir beslenme şeklinin ideal beslenme şekli olduğunu ve her yaşta yeni beyin hücreleri üretebilmenin nasıl mümkün olabildiğini anlatıyor.

Perlmutter’ın devrimsel dört haftalık planı size beyninizi daha sağlıklı, canlı ve uyanık tutmanın yollarını gösterirken beyin hastalıklarıyla karşılaşma riskinizi azaltacak ve sizi sık rastlanan rahatsızlıklardan ilaç kullanmadan kurtaracak çözümler sunuyor. Kolaylıkla uygulayabileceğiniz stratejiler, lezzetli tarifler ve haftalık hedefler sayesinde bu planı hayata geçirmeniz çok kolay! Son teknolojiler ışığında yapılan araştırmalar, gerçek değişim hikâyeleri ve pratik tavsiyelerle Tahıl Beyin size “akıllı genlerin” kontrolünü ele geçirmeyi, yeniden mutlu olmayı, sağlıklı ve dopdolu bir hayatın tadını çıkarmayı öğretiyor.

“Doktor Perlmutter en hassas organımız olan beynimizi yenilikçi bir yaklaşımla ele alıyor. Kendisi nörolojik hastalıkların tedavisinde alternatif ve geleneksel yaklaşımlardan faydalanma konusunun tartışmasız lideridir. Ona yönlendirdiğim hastalar harika sonuçlar aldı. Gelişmelere öncülük eden Perlmutter tıbba bakış açınızı değiştirmenize yardımcı olabilir.”

Dr. Mehmet Öz

“Perlmutter bizi sözde sağlıklı tam tahılların beynimiz üzerindeki yıkıcı etkilerinin arasında bir tura çıkarıyor. Modern buğday başta olmak üzere tahıllar

kalp krizleri, trafik kazaları ve kafa travmaları nedeniyle zarar gören beyinlerin toplam sayısından daha fazla beyne zarar veriyor. Doktor Perlmutter beyin sağlığının ve işlevinin korunması veya beyinde iyileşme sağlanması için buğdaysız beslenmenin benimsenmesi gerektiğini ikna edici bir dille anlatıyor.”

Dr. William Davis, Buğday Göbeği kitabının yazarı

DAVID PERLMUTTER, kurul onaylı bir nörolog ve Amerikan Beslenme Koleji üyesidir. Florida’nın Naples kentindeki Perlmutter Sağlık Merkezi ile Perlmutter Hiperbarik Merkezi’nde tıp direktörü ve Fonksiyonel Tıp Enstitüsü’nde yardımcı eğitmen olarak hizmet etmektedir. Tahıl Beyin, Tahıl Beyin Yaşam Planı, Beyin ve Bağırsak, Daha İyi Bir Beyin, Daha Zeki Bir Çocuk Yetiştirmek ve Beynine Güç Ver gibi çoksatan kitapların ve çok sayıda makalenin yazarıdır. 2002 yılında Linus Pauling Ödülü’ne ve Denham Harman Ödülü’ne layık görülmüştür. Ayrıca 20/20, The Faith Daniels Program, Larry King Live, CNN, Fox News, Fox & Friends, The Today Show, The Oprah Winfrey Show ve CBS’in The Early Show’u da dâhil olmak üzere birçok ulusal radyo ve televizyon programına konuk olmuştur.

Kitap Adı: Tahıl Beyin

Yazar: David Perlmutter, Kristin Loberg

Özgün Adı: Grain Brain: The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar – Your Brain's Silent Killers

Çeviri: Hadiye Deniz Ülker

Sayfa: 352 Sayfa

Baskı Tipi: Ciltsiz

Ebat: Normal Boy